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2010年03月30日 (火) | Edit |
お菓子壽城 とち餅
鳥取県米子市淀江町佐陀1605-1
0859-39-4111
営業時間 8:00~17:00
年中無休
お菓子の壽城ホームページ

鳥取のおみやげ 壽城とち餅
栃餅(とちもち)
栃餅(とちもち)は、灰汁抜きした栃の実(トチノキの実)
をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたものである。
もち米だけの餅よりも黄土色や茶色がかっており、独特の苦味がある。

栃餅 - Wikipedia
トチノキ - Wikipedia

栃と餅 食の民俗構造をさぐる栃と餅 食の民俗構造をさぐる
(2005/06/24)
野本 寛一

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テーマ:グルメ情報!!
ジャンル:グルメ
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